アップルパイなど洋菓子に使われるセイロンシナモンではなく、こちらは癖も香りも辛みも格段に強い、肉桂（ニッキ）の方です。
200グラムも入っていて破格なお値段なので飛びついたが、しょせん値段相応というか、香りも味もインドの食材店で購入したものよりもはるかに美味しくなかったです。味も香りも薄くて、泥っぽい雑味が感じられます。
いわゆる樹皮を剥いだものなのだけど、やたらと分厚く（パッケージの写真の如く）、その分大味で美味しくないのかもしれない。インド食材店で買うものはもっと薄くて柔らかいので・・・。これでガラムマサラを作ろうと思ってたが、あまり香らない≒美味しくできそうもないので断念し、こちらは別の用途（なにかいいものがあれば・・・だけど）に使ってしまおうと思います。
