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料理別レシピ

煮物
韓国語で煮物のことをチョリムと言います。
韓国の代表的な家庭料理のおかず、ドゥブゾリムは豆腐を使った煮物。甘辛いタレが絡まってご飯ともよく合います。韓国の食堂でよく出されるケランチムは卵を使った韓国風茶碗蒸し。
あっさりとしただしの味が優しい味わい。また角煮とよく似た豚のチャ ンジョリムやじゃがいもの煮物などお肉や野菜をふんだんに使った煮物はボリューム満点です。
  • 豚のチャンジョリム

    豚のチャンジョリム

    豚のチャンジョリム

  • じゃがいもの旨辛い煮

    じゃがいもの旨辛い煮

    韓国代表的な家庭料理の一つである「ガムじゃジョリム」の辛いバージョンです。

  • 韓国風茶碗蒸し:ケランチム

    韓国風茶碗蒸し:ケランチム

    簡単で気軽く作れるボリューム感有る一品です。

  • 厚揚げの韓国風煮付け

    厚揚げの韓国風煮付け

    韓国の代表的なおかずの一つである「ドゥブゾリム」を厚揚げを使って手軽く作った物です。

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