砂糖では出せない味があるので好きです。

韓国の和物料理によく使っています。 程よい甘味で料理が一層美味しくなります。

和物する時に使っています。

甘さを出す時に使っておます。酸っぱいのかなと思ったらそうでも無く、色んな料理に使えます。

色んな料理に使えます!

定番。これから夏なので韓国そうめん　冷麺　やっこに使います。さすがに韓国の生モノの豆腐は手に入らないので日本の木綿豆腐で代用。母方祖母が韓国人　父は日本人。韓国のソウルフード　韓国そうめん（本場のレシピ）を書いておきます。 材料：ネギ　きゅうり　そうめん（揖保乃糸など代用）　白ごま　ゆでたまご　キムチ　韓国のり。 タレの造り方：醤油　オリゴ糖　粉唐辛子（粗目）　おろしにんにく　コチュジャン　梅エキス　ゴマ油　※調味料は韓国産を推奨、韓国の甘辛系はどれもコチュジャンと粉唐辛子がベースです。あとは自分好みで調整。粉唐辛子は粒子が小さくなるほど辛いです、粗目だと風味だけが際立ち辛さは抑えられてます。 茹でた?は氷水でしめて水を切ってボールに作ったタレに投入して手で揉みこみ、細切りにしたきゅうり　ネギも混ぜ込みます。盛り付けでゆでたまご　キムチをトッピング、白ゴマかけて韓国のりを手でくしゃくしゃにまぶしかけて完成。 豚肉のみそ焼きトッピング　テンジャン（みそ）　しょうゆ　酒　オリゴ糖　粉唐辛子を混ぜたタレに豚肉を漬け込み時間おいて焼くだけです。冷まして乗せる

韓国では料理する時　結構つかわれています

やっと見つけました あちこちスーパで 探していたのいたのですが なくて これで色んな料理を作ってみたいです

キムチや肉料理や 色んな料理に 健康に優しい

砂糖かわりにつかっています 助かります